酒屋慶風・丸又商店 横地準の店長日記

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山崎醸し純米大吟醸Dream入荷しました。

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清酒 山崎醸 夢吟香DREAM 生酒 純米大吟醸原酒 入荷しました。

このラベルの図案は、唯一海を渡ることで有名な蝶「アサギマダラ」です。
お米は、愛知県が、吟醸に向くお米として育てた新品種「夢吟香」を使っています。

味を試飲してみました。

決して派手ではない、少し控えめの吟醸香。
ちょっと甘いイメージ。
いわゆる「バニラ香」っぽく感じる。
飲んでみると、バニラっぽい甘さと飲みやすさ。
キンキンに冷やした方が美味しいかな。

多くの人が、美味しいと感じるタイプのお酒です。
分類すると「美味しさを求めた酒」ですね。
ただ決して誇張せずに、味のバランスをよく考えて、美味しさを表現しているなあ~と思いました。
山田錦の大吟醸とは違って、柔らかさとクリーミーな感じが良いですねえ。

愛知県ならではの「大吟醸」として、人気が出るといいですね。

よろしく、お願いします。

2017.10.04(水)









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by hybreeze | 2017-10-04 23:08 | 日本酒
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