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酒屋慶風・丸又商店 横地準の店長日記

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今錦・おたまじゃくし・特別純米酒生原酒の試飲コメント

今錦・おたまじゃくし・特別純米酒生原酒の試飲コメント


長野の伊那谷に生息する果実。
みかんやぶどう、うめやりんご等々。
これらのさわやかな酸味がなぜか同じようにこの酒にも感じる。

フレッシュで爽やか。
でも何だろう、山々に連なる大いなる懐の深さ。

このフレッシュさは、この信州でなければ出せない味わいだと思う。

そして、新酒時に感じるかすかな苦味がとても気持ちいいアクセントになっている。

2017.01.23(月)






by hybreeze | 2017-01-23 14:25 | 日本酒
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